粉粉的粉色秘密地　　　　　　　　　

哇哇哇~看到照片是不是狂流口水!!!     端上桌整個非常體面啊>////<

這是我第一次做烤雞，一直很擔心會失敗殺死我不少腦細胞

沒想到烤雞料理其實根本就超簡單，根本不需要技巧啊╮(╯_╰)╭

不會下廚的朋友們也會成功的料理啊!!   朋友來家裡端上桌完全可以唬得過!!

這次會嘗試做烤雞是因為我家老胡生日所以想親自來幫他準備一下簡單的生日餐

烤雞出爐讓我家老胡也驚豔不少，還以為是買的外食呢!!!

趕快來分享今天的烤雞食譜

食材：半隻雞、蒜頭15顆、馬鈴薯1顆、紅蘿蔔小的1根、洋蔥1個、九層塔1小把((可有可無))

醃料：鹽、糖1匙、醬油3匙、蒜泥4匙、米酒少許、韓國辣椒粉1大匙、黑胡椒2大匙

步驟：

1.將買回來的雞血水洗乾淨，用擦手紙擦乾

2.用鹽稍微塗抹在雞皮上

3.放入袋子裡入所有醃料搖一搖讓醃料均勻分布在雞肉上

4.放入冰箱醃製約4~5小時讓他入味，期間拿起來搖一搖讓整個雞可以吸附到醃料

  ((怕袋子會破掉就多包幾層

5.取一深烤盤，底下鋪上準備好的洋蔥

6.將雞肉放上去

7.將切塊的蔬菜((馬鈴薯、紅蘿蔔、蒜頭放在雞肉的四周，

    因為我的烤盤比較小所以我塞得比較高

7.剛好家裡有九層塔一起鋪在雞肉上增添一點香氣  ((這個步驟可以省略不會影響出爐後的口感

8.緊緊的包上鋁箔紙，這樣才不會導熱太快造成局部沒熟

   烤箱180度事先預熱10分鐘後，將烤盤放進烤箱放在最下層溫度200度烤45分

9.烤過一次後拿出來撕開鋁箔紙拿掉九層塔，將烤盤底下的雞油倒出來隨意淋在雞身上重複幾次動作

10.直接將烤盤放入烤箱中層，溫度200度烤40分鐘就可以出爐囉

哇哇哇~~出爐時，底盤下的雞汁還在滾呢!!  

嘖嘖嘖..時間掌握得好烤雞就會，底下的汁液更是精華，當天的麵包搭配甜美的雞汁超級好吃的

充滿洋蔥甜味的雞油讓整個烤雞好好粗歐~~

完全是零失敗料理，廚房新手也可以很輕鬆的駕馭這道烤雞料理!!

下次聖誕節我再來嘗試烤全雞料理

當天的生日晚餐，烤雞一份，壽司一份，為了不要太多油膩感也準備了沙拉和蔬菜湯

和鳩至料理擺放在一起完全不失霸氣!!!    端上桌真的超級體面，要招待朋友也非常適合喔!!

這樣的份量讓我們兩個都有飽足感   如果有客人要招待就建議烤全雞

烤全雞的方式跟半雞的方式有些許的不同!!  下次再跟大家分享喔^^

歡迎訂閱追蹤粉粉文章

喜歡粉粉的分享嗎．．趕快幫粉粉按『推』和『讚』喔～

可以加入粉粉的ＦＡＣＥＢＯＯＫ好友來追蹤粉粉的文章!

https://www.facebook.com/evonne.chen.902

也歡迎加入加入訂閱粉粉的愛料理

 https://icook.tw/users/evonnechen902/recipes?ref=author

延伸閱讀

• 『家常料理』主食料理大分享－電鍋版麻油雞飯

• 『家常料理』簡易料理輕鬆上菜－高麗菜飯（電鍋版）

• 『家常料理』皮蛋肉燥

•  

  • 『家常料理』懷念的古早味－芋頭鹹粥

  • 『家常料理』用水果代替調味料-奇異果佐雞胸肉

• 『家常料理』墨西哥莎莎醬

• 『家常料理』香煎起司雞排

• 『家常料理』韓式泡菜豆腐鍋

『家常料理』必學料理－家常滷肉((電鍋輔助