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材料：去骨雞腿排，焗烤起司，黑胡椒，鹽
步驟：
1.先將雞腿排用黑胡椒跟鹽醃一下備用
2.然後將有皮的那面放入平底鍋煎，蓋上鍋蓋裡面的肉才會熟，
3.煎到七分熟時翻面在煎一樣蓋上鍋蓋，大概感覺快全熟食上層鋪上滿滿的起司再蓋上鍋蓋
4.煎至起司融化就完成了，如果喜歡起司焦焦的香味可放入烤箱烤幾分鐘再撒上黑胡椒即可盛盤。
擺盤配料部分
材料：花野菜、馬鈴薯、蘑菇，奶油
步驟：
1.將花野菜洗淨，熱滾水下去燙熟起來沖冷水即可(沖冷水可保持菜的脆度)。
2.將馬鈴薯切成片，下奶油熱鍋下去煎至焦面即可。
3.將蘑菇切成片，下奶油熱鍋將蘑菇炒熟即可
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