20140630_173713  

 

 

材料：皮蛋、絞肉、辣椒、薑絲、蒜頭

調味料：醬油、糖

 

步驟

1.先用滾水煮熟皮蛋後切塊狀，不適合切太小

2.起油鍋放入薑絲、蒜頭、辣椒爆香，炒至焦黃後放入絞肉拌炒

3.絞肉拌炒至熟加入些許醬油，可加點糖才不會太過鹹，

   自行調整喜愛的鹹度和辣度。

4.起鍋前放入皮蛋拌炒入味即可盛盤

 

 

 

是一道超好下飯的料理，炎熱的南部夏天就是需要一點下飯的餐點

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