粉粉的粉色秘密地　　　　　　　　　

這道超級下飯料理是居家必學料理之一也是台式料理的精華!!~  

個人覺得滷肉看似困難其實超級簡單!!只要選擇了好的醬油滷出來的味道就會超級好吃喔!!

使用電鍋輔助可以減短瓦斯使用時間，非常適合沒辦法一直顧爐火的媽咪

粉粉選擇了用簡單的方式就豬肉變的很好吃!!

因為這道菜端上桌白飯都不夠吃了啦

食材：前腿肉300G、蒜頭、八角2顆

調味料：醬油3匙、水150C.C、米酒3匙、冰糖少許

步驟：

1.使用炒鍋不放油下豬肉炒熟，炒至微焦

2.加入醬油拌炒一下在加水跟米酒蓋上鍋蓋煮約十分鐘

3.準備燉鍋，加入冰糖、八角、蒜頭，再將步驟2的豬肉倒進燉鍋裡

4.放進電鍋後，外鍋2杯水跳起悶30分後，

   試試看醬汁是否是喜愛的鹹度，過鹹就加點水，味道不夠加醬油做微調，

5.調整完成後，再外鍋2杯水跳起即可享用

因為我喜歡軟爛的口感所以電鍋步驟使用了兩次

這樣的次數連外皮都軟Q軟Q的，超好吃喔!!~

※喜歡有嚼勁口感的朋友可以省略步驟5

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