粉粉的粉色秘密地　　　　　　　　　

對於麻辣火鍋粉粉依舊是對於老四川有種愛戀情懷，

但是這次用餐是因為大姊生日他本身也很愛吃ˋ麻辣鍋所以想帶他來吃點不同感覺的!!

選了前陣子廣告打得很火紅的川堂紅，他使用的套餐食材吸引了我，

套餐的搭配感覺蠻豐富的很適合三、四個大人一起享用!!  反之單點的選擇上就會比較少一點!!

不過最後追加為5大3小在價錢上勢均力敵就要以食材決勝負了!!

《插 播 新 聞 》

用餐時間限制100分鐘。

6點用餐至7點40分。

8點用餐至9點40分。

10點用餐至11點40分。

 

 

 

 

走進店家服務生很熱情的招待我，雖然有點烏龍但是最後也順利的帶我們到位子上^^

因為帶小孩一起用餐所以感覺時間只有100分鐘很急促，入座後就請服務生送餐

桌上有套餐菜單可以參考~

四川麻辣湯底    新疆番茄蔬菜湯底

麻辣湯底的花椒粒和30幾種中藥材另外採用鐵網隔開，

除了持續的熬煮讓湯的香味越煮越香外，也可避免喝湯的時候會喝到，個人覺得這是非常好的設計呢!!

麻辣鍋湯底剛入口不會讓這個舌頭都麻掉事非常溫和的麻辣湯底，涮煮各種食材都很夠味。

另外加湯的部分加的是高湯所以很快的辣味就會被沖刷掉，無法保持平穩的辣度個人覺得蠻可惜的!!

另外新疆番茄湯底使用全蔬果慢燉熬煮高湯，喝起來很濃郁微酸的湯底大人小孩都很喜歡^^

鍋底的鴨血、豆腐無限續加，隨時都可以請服務生幫忙鍋底

當然!!麻辣鍋厲不厲害真的要看鍋底滷製的好不好!!

滷製的鴨血不是一吃就很驚豔的那種，是那種少少的噴汁的鴨血

豆腐有點滷的不夠入味所以吃起來也不會覺得很死鹹，豆腐的本體吃起來是很軟的口感是我喜歡的那種豆腐耶!!

店家標榜使用每日新鮮蔬菜，所以蔬菜盤看起來非常的漂亮

精選海鮮拼盤

白蝦非常大隻，海鮮類吃起來很新鮮呢!!

梅花豬肉

切片後的梅花肉片看起來油花非常漂亮呢!!  就算是豬肉的選擇上也是不馬虎!!  大推

一般豬肉都很怕吃到很乾柴的口感但是川堂紅選用的豬肉真的是有挑選過的!!   煮熟後食用完全不乾柴的口感!!

安格斯無骨牛小排

店家算是非常大器啊

這是5人份的牛肉，看起來超大盤而且最重要的是~他的油花分布的超級漂亮!!!看起來就是非常好吃的牛肉啊

才上桌我就忍不住馬上涮了一片來吃啊!!  

對於喜愛牛肉的我來說~川堂紅給的安格斯無骨牛小排的等級非常的高呢!!~

湯滾只需涮5秒就可以享用~

但是由於孕婦不適合吃生食，所以我涮了7秒左右

帶有油花的牛肉吃起來真的超級棒棒呢!!

去骨嫩雞腿肉&手作芋頭丸子

雞腿肉比較厚一點，熬煮時間要比較長，一開始還怕煮太久會乾，但是其實覺得還好呢!!反而煮熟後的肉質有彈性還能吸附湯底的精華!!

芋頭手工丸子的部分蠻厲害的耶!!!  連壽星不愛吃芋頭的人都吃了好幾個大讚非常好吃 

扎實的丸子裡包覆了芋頭的香氣，在麻辣湯底裡熬煮後享用每一口都讓大家驚豔耶!!

手工花枝漿

感覺目前花枝漿已經是麻辣鍋的必備配料了!!!  

但是由於芋頭丸子的出色讓花枝漿有點遜色掉

老滷拼盤~

我愛大腸頭處理的很乾淨，肥厚的大腸頭越嚼越有香氣!!

蜂巢牛肚經過麻辣湯底的熬煮後帶有脆度不軟爛好好粗歐~

餐中餐~

聽說是隱藏版的餐中餐，但是太多驚豔的地方~

餐後甜點~是招牌的蘋果冰淇淋(沒有拍到照)

整體用餐下來覺得有點趕，不過因為我們有小小遲到10分鐘，所以整個用餐時間非常的急促

雖然大家大致上都有飽足感了但是限定了100分鐘的用餐時間實在不太夠!!

尤其又帶著小孩一起用餐，要照顧他們吃飯又要自己認真吃飯覺得不太適合!!

其實火鍋店雖然也都有用餐時間的限制但是不會時間真的一到就趕人，覺得這樣的限制有時候會列入用餐的考慮!!!

川堂紅頂級鴛鴦麻辣火鍋專賣店

地址：高雄市左營區文康路160號

電話：0915-898898

營業時間：週一至週日18:00-00:30