粉粉的粉色秘密地　　　　　　　　　

好久沒分享食記文章了，生活太過於忙碌都沒有時間來記錄自己的食記

當媽媽後每天起床睜開眼就是忙  忙  忙!!~這陣子有感覺到當媽後捨棄了一些些事情

但是為了小孩這些捨棄必要的!!畢竟還是以小孩為主!!~然後我的食記文章就一天一天的沉入腦海裡

今天分享的這家炭火薑母鴨讓我覺得非常的不錯喔!!~也讓我覺得他開的地點非常有勇氣!!~

就是開在保泰路上，在鼎鼎有名的皇茗薑母鴨附近，那個冬天到就人氣非常十足的薑母鴨店!!~

今年東西就是兩家薑母鴨店對戰的時刻，所以這個夏天是開來試水溫的嘛!?   個人覺得鼎味可能會出線喔!!

趕快來介紹一下這間炭火薑母鴨吧!!~

雖然是在夏天開幕但是半開放式的冷氣讓空間不至於過熱，勉強還是可以用餐

空間也非常的大，座位之間也不會太過擁擠!!~

本人因為比較高一點，所以不太喜歡皇茗的小矮椅坐起來不舒服啊，

而且皇茗座位之間感覺也很擁擠，一不小心就會撞到隔壁桌的人

使用木炭方式加熱配合陶鍋慢火熬煮

第一次用餐時，我們是點薑母鴨，覺得還不錯吃才會有下次呀~~

這次是第二次用餐我們點的主餐是安格斯無骨牛小排

湯底是選擇薑母鴨湯底而不是一般火鍋湯底

主鍋開鍋就是350元，然後可以選擇肉類

安格斯無骨牛小排

油花非常的漂亮，品質非常的不錯喔!!~

但是覺得肉好少不夠吃   湯底滾後下鍋川燙一下((約8秒就可以吃囉

單點山藥

薑母鴨湯底下山藥煮非常好吃喔!~  大家可以嘗試看看

香蔥麵線

個人非常喜歡吃這盤麵線

不會太過爛的口感還有鴨油的香氣好好吃!!~

有別於皇X家的麵線，每次端上來都爛爛糊糊的，個人不喜歡糊掉的麵線

醬燒鴨肉飯

淡淡的醬汁搭配老薑母，味道恰恰好

我家老胡愛死了他們家的招牌鴨肉飯，是店內的人氣招牌飯!!

食材單點上的選擇非常多，這次用餐只有兩個人所以拍的照片不多

個人真心推薦鴨肉丸，有別於一般薑母鴨店的鴨肉丸，

鼎味使用的鴨肉丸算是鴨肉漿，手工製作煮熟後味道比一般鴨肉丸好吃

下次再補食記照片囉!!~  相信今年的冬天我們會選擇鼎味炭火薑母鴨而不是走味的皇X

期待下次食記見囉!!~

◎鼎味炭火薑母鴨   高雄保泰店

地址：高雄市鳳山區保泰路116號

電話：07-8310818

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