粉粉的粉色秘密地　　　　　　　　　

 

 

在鳳山區有著超高人氣的王拓日式串燒搬家囉!!~不過跟以前的舊址距離不遠，遷移到斜對面而已

說道這家王拓在鳳山區真的真的常常門庭若市，路過也常常看到門口在排隊等候位子

舊地方雖然空間比較小但是比較有一種高雄獨特的風味在~就是這種喝酒聊天的地方，哈~

現在遷移到新地方，在裝潢上更加的華麗反而沒有感覺空間變大，因為桌數多所以感覺非常的擁擠

而且全部都是室內空間，所以全面禁菸!!  以前還有戶外的位子提供給吸菸的朋友呢!!

 

距離上次在王拓用餐大概過了近一年的時間~畢竟這種店平常兩個人用餐都很難點菜，

所以常常不會再我們的口袋名單裡，剛好這次我封面用的男人朋友生日所以一起來這裡用餐享受精緻的海鮮餐點

 

全新裝潢後的王拓變得更加的氣派~

一走進店裡就有個大大的水族箱跟一台華麗重機擺設!!旁邊還有櫥櫃擺放著收藏品

 

 

 

《插 播 新 聞 》

 

 

 

 

 

收藏櫃裡的飾品有在販賣喔!!~可以詢問店家

 

 

在透明的玻璃前可以看到廚師正在裡面忙著烤串燒類

 

 

 

 

王拓唯一不變的是有個可以選購各式魚類的開放式冰櫃

 

在這裡可以選喜歡的魚類，每隻魚上面都有貼上價格標籤，可以依照自己的需求挑選

 

來到這裡一定要吃的就是一魚兩吃!!就是挑選一條新鮮的魚，然後做成生魚片其他的魚頭跟魚尾做成湯品

超喜歡這樣的吃法，所以通常兩個人根本沒辦法點!!還是適合多人享用!!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

除了魚類也有很多新鮮的海鮮可以挑選

 

 

 

 

 

 

菜單

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

入座後服務生拿了點餐單

 

 

 

 

平常日也完全的客滿狀態真的很嚇人!!

 

這一天朋友臨時約說草哥生日要聚餐，臨時打電話訂位，還好讓我訂到了(下次可以不要做那麼驚險的事嗎)

疏不知超級無敵難訂位的王拓這樣臨時訂位是真的需要多少運氣了呢!?

 

 

也許是遷移新地點的關係，感覺上菜速度變得很慢，等了大概半小時終於送上了一盤蔬菜

 

炒水蓮菜$150

菜類的選擇不多，所以點了水蓮，但是這樣的價錢覺得很貴

 

 

 

沙茶爆鮮蝦$250

 

使用的餐具有比較高級了一點，裡面的蝦子大概有12隻左右，好像悄悄地漲了價

選了比較重調味的蝦子竟然還能吃得出蝦子甜美新鮮的味道就知道王拓的海鮮是真的讓人讚不絕口的

因為真的好吃所以價錢就先擺一邊不管了啦

 

 

烤季節下巴$300

在開放式的海鮮櫃挑選的下巴食材，店員大推薦!!~

一開始端上來我皺了眉頭覺得怎麼會烤成這麼黑!?會不會有肉質柴掉的疑慮~

不過吃了第一口之後發現真的是我想太多!!!真的看起來黑黑的不好吃但是下巴的肉質非常的好耶!!

裡面的魚肉帶了油質吃起來不油膩非常好吃喔!!!  大家都贊不絕口耶!!

一開始只是想吃吃看口感所以一開始在海鮮櫃前下巴跟鮭魚肚，我們只兩選一

也因為這個下巴真的很好吃，我家老胡立馬到樓下海鮮櫃前加點剛剛放棄的碳烤鮭魚肚!!

 

 

 

好吃到我家老胡跟壽星草哥都把魚翅拿起來啃

 

 

 

 

 

將將..今日壓軸~這就是一開始在海鮮櫃前挑選的魚做一魚兩吃

 

店家將於肉片成生魚片然後用超誇張的擺盤方式呈現~超大一個雖然很漂亮華麗但是超占空間的啊

最前面一整排綠色的是山葵喔!!是超新鮮的哇沙米

 

 

 

 

 

感覺我們挑選的魚不大隻所以店家還摻了不同的生魚片

現切的魚肉入口即化真的超好吃的!! 新鮮到我還吃到魚骨ㄟ..

 

 

 

生魚片食用完畢，直接告知服務人員就會幫你把魚頭拿去做成湯品

 

我們選了味增口味的湯底，還貼心的加入了豆腐

 

 

香酥肥腸$220

 

這道菜就有點敗筆~炸的不夠酥脆所以口感帶點濕濕的

 

記得以前的料理手法處理起來外皮比較酥脆且中間還有蔥做搭配比較好吃

 

 

 

這是舊版的香酥肥腸，看外皮真的比較酥脆，吃起來口感比較好

 

 

炸豆腐$80

吃了第二道炸物之後發現王拓的炸物師傅好像換人了，炸豆腐吃起來很普通沒有驚艷的感覺(殘念)

 

 

香煎鮮魚$250

 

依舊是烤的焦焦黑黑的..比起烤下巴真的覺得這道魚沒有那麼好吃耶..

 

 

 

 

糖醋排骨$220

炸過之後經過非常MUCH的調味讓整個排骨變的很好吃

酸度跟甜度調的恰到好處

 

 

 

烤豬肋排$220

因為壽星草哥不吃牛肉所以我們點了豬肋排，終於不會是過焦的外表了

 

烤的恰到肉質不會過柴咬不動，還吃的到炭烤的焦香味

 

 

 

 

炒飯$80

分量一個人吃剛剛好，粉粉很喜歡炒的鬆鬆的米粒，調味上不會過鹹

 

 

 

綜合壽司$120

 

吃了前面的美味餐點後發現這盤壽司很平凡，哈~

 

 

 

牛肉捲壽司8貫$220

粉粉大推~想吃王拓的壽司一定要點這道牛肉捲壽司

肥瘦香間的牛肉就在壽司裡面吃在嘴裡能吃到柴魚片鹹甜鹹甜的味道重點是牛肉的味道更是讓人回味無窮 

 

不過也有發現真的漲幅超大的耶~以前還覺得是平價壽司今天卻感受到的有點貴啊

 

 

 

 

烤鮭魚肚$300

這塊鮭魚肚就是一開始放棄後來又加點的食材，烤起來非常的漂亮耶!!!只能說王拓廚師的烤工真的是沒話說

淋上附贈的檸檬整個就是Perfect

整體吃下來是不會太油的口感，魚肉的肉質非常的好很新鮮，一開始還怕吃起來會很柴

吃過才知道原來鮭魚肚也可以有這樣的吃法，而且還覺得烤的功力非常的厲害耶!!

 

 

 

 

整餐下來四個大人2個小孩吃的超飽花費了3600元，有稍稍感覺到漲幅但是依照食材的新鮮度這樣的價格還在可以接受的範圍之內!!

畢竟不是每天這樣的高消費，所以多人一起享用美味的海鮮料理，王拓是真的很適合品嚐呢!!

 

 

 

 

王拓日式串燒

 

地址：高雄市鳳山區瑞隆東路59號

電話：07-765-8101(請於營業時間撥打)

營業時間：週一-週五:17:30 - 1:00   週六-週日: 17:00 - 1:00    公休日為每個月月底週二、週三

 

 

 

 

 

 
延伸閱讀：

 

『食記』超高肉質日式精緻燒烤店-碳佐麻里高雄美術館旗艦店