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常常是不是為了想菜單都殺死了很多腦細胞?!

每天下廚真的很累,尤其想菜單最累!!這是很多媽咪的心聲~  我聽到囉^^

好幾次在臉書都有媽咪私訊我可不可以分享一整桌的菜讓她下班的時候可以不用想菜單就能馬上端出美味的餐點

所以偶爾我也會發文章來分享整桌菜而不是單單分享一道料理喔^^

喜歡我的菜單的媽咪可以加我臉書的粉絲專頁來定期發漏好嗎^^

 

現在,單一料理我都直接分享在愛料理裡面,所以媽咪可以單獨尋找食譜,

想要桌菜的就到我部落格裡找文章吧^^

 

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通常我的每個餐點都會有個主題在另外搭配適合的配菜跟湯品

 

今天的主食是牛丼飯,因為有點偏日式餐點,所以搭配了一些算是涼拌菜的配菜

蘆筍沙拉跟清燙菠菜因為不需要技巧,所以我就不用照片跟文字來敘述囉~

 

 

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牛丼飯是一道我蠻常上桌的主食,食材簡單作法也很簡單

非常適合上班族媽咪來做的一道料理

 

牛丼飯:

 

食材 (2 人份:火鍋片300G、洋蔥1顆、雞蛋2顆

調味料:米酒適量、糖一匙、醬油一匙、水少量

 

步驟:

1.事先將調味料調好,米酒、糖、醬油、水調成醬汁,洋蔥切絲,雞蛋打散備用2.起油鍋加入洋蔥和小蔥花一起炒香後加入牛肉片3.拌炒至肉片無血色後加入調好的醬汁拌炒均勻

4.當所有食材都附著醬汁顏色後再打入蛋轉中火煮到蛋是半熟狀態即可

5.用碗公盛飯再覆蓋剛煮好的牛肉就完成囉

 

 

 

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金針菇煎餅

個人蠻喜歡吃金針菇的,營養成分也很高,料理方法也很多元化

韓式的金針菇煎餅其實不太好做,麵糊的調味蠻重要, 一個不小心麵糊味就會太過厚重

 

食材 (2 人份):金針菇1包、蔥3根、辣椒1根、低筋麵粉35g、雞蛋1顆

調味料:鹽1小匙、胡椒粉適量

 

步驟:

1.金針菇和蔥切段備用

2.先調麵糊,低筋麵粉加入雞蛋調味料攪拌均勻

 

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3.把金針菇跟蔥段加入麵糊裡攪拌均勻

 

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4.平底鍋放油取一點麵糊到鍋子裡兩面煎熟,喜歡辣椒的朋友可以放上辣椒增加味覺

 

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5.煎到兩面金黃就完成了

 

 

 

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玉米濃湯

每個餐桌必備的湯品,學起來非常實用,大人小孩都喜愛 
加了紅蘿蔔,整個湯品都釋出了甜味喔

 

食材 (3 人份):玉米1根、洋蔥2顆、馬鈴薯1顆、奶油1小塊、紅蘿蔔適量、牛奶200c.c、水100c.c

調味料:黑胡椒適量、鹽適量

 

步驟:

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1.取部份的玉米跟洋蔥和馬鈴薯一起蒸熟

 

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2.紅蘿蔔刨成細絲

 

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3.步驟1的食材蒸熟後加入70c.c牛奶打成半泥狀

 

 

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4.湯鍋放入奶油、洋蔥炒香

 

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5.加入100c.c的水、紅蘿蔔絲煮滾

 

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6.倒入步驟3的食材攪拌均勻

 

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7.倒入牛奶煮滾,倒入蛋花

 

 

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8.加入調味料起鍋前可再放入1小塊奶油增加風味

 

 

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9.食用前可再撒上一點黑胡椒

 

 

 

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今天教的桌菜是不是很簡單呢?!趕快動手做吧^^

 

 

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