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出門旅遊就是想要親近當地的特色美食!!

這次到埔里旅遊,就找到了這一家結合原住民文化、部落美食、自然生態、紅磚文化的餐廳


當天用餐是在戶外,天氣微涼非常舒服,

有個小舞台,中間起了炭火讓大家可以取暖,還好當天不太冷

炭火是使用檜木,所以會聞到淡淡的檜木香味


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四周有廣大的庭園,蠻適合吃飽飯四處走走逛逛



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室內用餐區當天開放,裏頭擺放著一些原住民文化的擺飾



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還細緻的擺盤,讓人有種期待的感覺,


入座後老闆就端出招牌的茶飲,有著淡淡的香氣,喝起來很像香草



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開胃菜,


麵包是餐廳請埔里有名的18度C工坊做的麵包

因為使用的都是天然的食材,所以麵包要趁熱的時候吃不然會變硬口感就不佳!!


湯品,煲的還不錯湯裡喝得出食材的味道,算是蠻清淡的一道湯品


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沙拉,上面鋪上堅果類吃起來很健康,另外搭配自家釀造的油醋醬

不怕酸的朋友可以多淋一點   我家老胡不小心倒太多,他說下面超酸的


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接著送上來的是副餐,先送上新鮮的萵苣


因為我們人比較多,所以店家準備的附餐種類多可以分享著吃



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副餐旁都會配上辣泡菜,泡菜都是部落的阿姨自己做的喔^^

不會過辣也不會太酸搶走主食的味道,跟著主食一起搭配生菜食用味道很剛好



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招牌馬告香腸

吃起來有獨特的味道,跟一般販售的香腸不同



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雞腿排

雞肉吃起來有點柴,調味不會過重,搭配泡菜包著生菜吃起來很清爽


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黑毛豬肉

山豬肉雖肥瘦摻半 但吃起來不油
搭配酸甜清脆的泡菜,去油解膩~



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主食類~


烤地瓜與蒸南瓜簡單蒸烤就鬆軟帶點甜味


芋頭餅則是芋香十足,恰恰的很好吃


竹筒飯就有點讓我失望   味道有點過淡,米心太過軟爛吃不到竹筒的香氣,有點可惜了!!



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飯後甜點,是部落媽媽自己醃製的梅子


飯後來點清爽解膩的梅子,非常不錯^^


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餐廳以原汁原味為訴求,所有食材都沒有太多的人工添加物

也強調使用傳統的方式來烹飪,所以喜歡精緻餐點的朋友可能就不太推薦這些東西~

餐廳的有些食材讓我吃起來也沒感覺到很有部落美食的感覺,

畢竟前陣子常跑屏東的部落區享受到了真正美味的部落特色美食後,甫田六號就讓我有點失望了


但是每天大魚大肉偶爾來點清淡的特色美食也是不錯的^^


吃飽喝足,還有美妙的歌聲陪伴著我們~


甫田六號餐廳在每周六都會有原住民表演者為大家高歌一曲~


這次用餐雖然不是星期六但是剛好大哥在練唱,所以就聽到了原住民朋友的厲害唱功^^



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其實,部落美食就是將食材用最原始的方式呈現,

高山上的美味食材不需要過於烹煮就能有美味的口感~

有機會你也可以自己來嘗試這原始的部落美食


分享給各位旅人朋友囉^^





戲綠川民宿 甫田六號部落美食

電話:0936-878227、049-2982445
地址:南投縣埔里鎮南環路389號

 




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