出門旅遊就是想要親近當地的特色美食!!
這次到埔里旅遊,就找到了這一家結合原住民文化、部落美食、自然生態、紅磚文化的餐廳
當天用餐是在戶外,天氣微涼非常舒服,
有個小舞台,中間起了炭火讓大家可以取暖,還好當天不太冷
炭火是使用檜木,所以會聞到淡淡的檜木香味
四周有廣大的庭園,蠻適合吃飽飯四處走走逛逛
室內用餐區當天開放,裏頭擺放著一些原住民文化的擺飾
還細緻的擺盤,讓人有種期待的感覺,
入座後老闆就端出招牌的茶飲,有著淡淡的香氣,喝起來很像香草
開胃菜,
麵包是餐廳請埔里有名的18度C工坊做的麵包
因為使用的都是天然的食材,所以麵包要趁熱的時候吃不然會變硬口感就不佳!!
湯品,煲的還不錯湯裡喝得出食材的味道,算是蠻清淡的一道湯品
沙拉,上面鋪上堅果類吃起來很健康,另外搭配自家釀造的油醋醬
不怕酸的朋友可以多淋一點 我家老胡不小心倒太多,他說下面超酸的
接著送上來的是副餐,先送上新鮮的萵苣
因為我們人比較多,所以店家準備的附餐種類多可以分享著吃
副餐旁都會配上辣泡菜,泡菜都是部落的阿姨自己做的喔^^
不會過辣也不會太酸搶走主食的味道,跟著主食一起搭配生菜食用味道很剛好
招牌馬告香腸
吃起來有獨特的味道,跟一般販售的香腸不同
雞腿排
雞肉吃起來有點柴,調味不會過重,搭配泡菜包著生菜吃起來很清爽
黑毛豬肉
山豬肉雖肥瘦摻半 但吃起來不油
搭配酸甜清脆的泡菜,去油解膩~
主食類~
烤地瓜與蒸南瓜簡單蒸烤就鬆軟帶點甜味
芋頭餅則是芋香十足,恰恰的很好吃
竹筒飯就有點讓我失望 味道有點過淡,米心太過軟爛吃不到竹筒的香氣,有點可惜了!!
飯後甜點,是部落媽媽自己醃製的梅子
飯後來點清爽解膩的梅子,非常不錯^^
餐廳以原汁原味為訴求,所有食材都沒有太多的人工添加物
也強調使用傳統的方式來烹飪,所以喜歡精緻餐點的朋友可能就不太推薦這些東西~
餐廳的有些食材讓我吃起來也沒感覺到很有部落美食的感覺,
畢竟前陣子常跑屏東的部落區享受到了真正美味的部落特色美食後,甫田六號就讓我有點失望了
但是每天大魚大肉偶爾來點清淡的特色美食也是不錯的^^
吃飽喝足,還有美妙的歌聲陪伴著我們~
甫田六號餐廳在每周六都會有原住民表演者為大家高歌一曲~
這次用餐雖然不是星期六但是剛好大哥在練唱,所以就聽到了原住民朋友的厲害唱功^^
其實,部落美食就是將食材用最原始的方式呈現,
高山上的美味食材不需要過於烹煮就能有美味的口感~
有機會你也可以自己來嘗試這原始的部落美食
分享給各位旅人朋友囉^^
戲綠川民宿 甫田六號部落美食
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