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參加了愛料理的試吃活動,廠商寄來白斬雞試吃,

完全沒有通知就收到試吃品讓我四處詢問到底是誰送來的試吃品~

追問之下才知道原來是愛料理抽中了我所以得到的試吃品

超級幸運能抽到的呢!!~


這次提供試吃的廠商是台灣土雞王提供的桂丁白斬雞,

台灣純種土雞「桂丁土雞」,這是台灣首個民間與農委會畜試所合作研發6年,歷經7代選種育成的土雞,

也是第一個官方登記的新品種土雞,雞味濃厚,肉質軟硬適中,白斬雞的料理方式,更能品嚐出桂丁土雞的濃郁雞肉風味!





食材:桂丁白斬雞一包、鳳梨數個、薑片、蒜頭、蔥、醬油、米酒、麻油、橄欖油,冰糖


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步驟:


1.平底鍋加入橄欖油跟一小湯匙的麻油,下薑片跟蔥白爆香


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2.加入醬油、一湯匙米酒跟鳳梨稍微拌炒


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3.加入桂丁白斬雞再加入少量的水,大概覆蓋食材,煮熟雞肉


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4.蓋上鍋蓋使用小火讓鳳梨的酸甜味融入整個湯汁


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5.小火熬煮至收汁,起鍋前加入青蔥就完成囉^^


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微微的酸味帶點甜,雞肉肉質軟硬適中超好吃的呢

分享給大家這個食譜~





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