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重口味的家常菜可以提高食欲，今天來分享這道零失敗料理

 

四季豆搭配鹹鴨蛋真的是絕配呀

 

 

食材：四季豆300G、鹹鴨蛋2顆

 

 

步驟：

 

1.將四季豆洗淨去頭去尾切斷、鹹鴨蛋蛋白部分切碎

 

2.取一滾水將四季豆川燙約5分鐘撈起備用

 

3.鹹鴨蛋取兩顆蛋黃一顆蛋白  ((蛋黃和蛋白需分開

 

4.平底鍋倒入油放入蛋黃部分壓泥用中小火炒成泡沫狀

 

5.下四季豆翻炒至熟後下碎蛋白拌炒均勻即可起鍋

 

 

 

 

 

 

 

 

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